Câncer é o nome dado a um conjunto de mais de 100 doenças que tem em comum o crescimento desordenado de células, que invadem os tecidos e órgãos, podendo esparlhar-se ara outras regiões do corpo.
Suas causas são variadas, mas dividem-se, principalmente em dois fatores inter-relacionados: externos, que são pertinentes ao meio ambiente e hábitos do indivíduo; ou internos, que são fatores geneticamente pré-determinados. Porém, de todos os casos, cerca de 80% a 90% dos cânceres estão associados a fatores externos.
Nas últimas decadas, a doença ganhou uma dimensão maior, convertendo-se em problema de saúde pública mundial. Segundoa Organização Mundial da Sáude, em 2030, os casos de câncer podem chegar a 27 milhões, causando 17 milhões de mortes. O Instituto Nacional do Câncer informa que, para este e o próximo ano, cerca de 518 mil casos da doença devem acometer brasileiros.
A alimentação pode contribuir para reduzir o risco do surgimento do câncer. Porém, não existem dietas milagrosas. Há algumas recomendações que podem minimizar o risco:
- manter o peso ideal;
- praticar atividade física regularmente;
- limitar o consumo de alimentos e bebidas muito calóricos;
- optar por mantimentos de origem vegetal e cereais integrais;
- consumir hortaliças e frutas;
- Dar preferência ao consumo de peixe e frango, diminuindo o consumo de carne vermelha;
- diminuir a ingestão de bebida alcoólica;
- evitar o exagero de sal e alimentos salgados, enlatados e;
- As mães devem amamentar, sendo o aleitamento exclusivo recomendado por 6 meses.
E ainda assim, não existe dieta que “cura” o câncer. Existem alimentos, bem como estilos de vida, que devem ser evitados, como o uso de tabaco, sedentarismo, obesidade e consumo exagerado de determinados itens.
Pacientes em quimioterapia, com imunidade comprometida, devem ter cuidado especial com a higiene dos alimentos, principalmente vegetais crus e devem consumir carnes, peixes e ovos sempre bem cozidos ou bem passados.
Nos casos de náusea e vômitos, recomenda-se comida mais leve, menos gordurosas.
Fica claro que a mudança no estilo de vida adotando hábitos saudáveis nos ajuda na manutenção de uma boa saúde.
Fonte: Revista do Conselho Regional de Nutricionista
Ano 2 Nº3/junho de 2012
